HABERLER GÜNDEM

25 Temmuz 2013 Perşembe

Tarçınlı komposto

Merhabalar ...taze meyvelerden komposto yapmanın tam zamanıdır.
  Malzemeler:
9-10 tane kayısı
2-3 tane kırmızı erik
1 salkım çekirdeksiz üzüm
5-6 tane kiraz
1,5 su bardağı toz şeker
1 kabuk Tarçın

1 adet kök Zencefil

18 Temmuz 2013 Perşembe

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI


   Hava  sıcaklığı kaç derece olursa olsun ramazan ayında çorbasız olmuyor gerçekten....Ege  çorba yediğini düşünsün ben de Ege et yedi diye düşüneyim.Bakış açısı sanırım.Eti severek yemeyen oğlumun severek yediği bir çorba.Çorba ama aslında oldukça da doyurucu.. Bugünkü iftar yemeğimize gelince:

Ekşili köfte
sebzeli bezelye
meyhane pilavı

DOMATES ÇORBASI

Merhabalar .Domatesin tam mevsimi.Domates çorbasının en lezzetliolduğu zaman .O zaman yapmak yapmak lazım gelir.

  Önce iftar menüsü:

   domates çorbası,
   fırında patatesli köfte,
   şehriye pilavı,
   vişne kompostosu,
   salata,
   kadayıflı muhallebi ,

9 Temmuz 2013 Salı

BADEMLİ HOŞAF

    İşte bir ramazan vazgeçilmezi daha  hoşaf....Aslında  bu kadar taze meyvenin olduğu bir dönem komposto yapmak vardı ama ben hoşafla başlamak istedim.
    Malzemeler:
1 su bardağı kayısı ( gün kurusu),
2 su bardağı  çekirdeksiz kuru üzüm,
1 su bardağı beyaz dut kurusu,
1/2  su bardağı  kuru badem,
 2,5 -3 su bardağı toz şeker

EZO GELİN ÇORBA

      Hangi mevsime denk gelirse gelsin olmazsa olmazıdır çorba Ramazan ayının....Şu temmuz sıcağında bile içilen çorba insanın içini yumuşatır adeta.Besin değeri oldukça yüksek bir çorba var ilk iftar  akşamında...
      Tarife  geçmeden önce iftar menüsünü paylaşayım ki  belki yararlanmak isteyenler olabilir.

ezogelin çorba,
fırın  torbasındada kuzu biftek,
şehriyeli pilav,

FIRINDA KIZARTMA ,HAYIRLI RAMAZANLAR


Çook uzun bir aradan sonra merhabalar...Mübarek Ramazan ayının bütün islam aleminde hayırlara vesile olması dileğiyle açamak istiyorum ilk yazımı.Bolluk ,bereket , dostluk ,kardeşlik ayı olan Ramazan ayında Allah  herkesin gönlüne göre versin inşallah...
     Ramazan 'ın en güzel taraflarında biri de keyifle hazırlanan iftar menüleridir.Bügun az yemek yaptım dediğimiz zamanlarda bile iftar softarımızın bereketi bizi bile şaşrtır.Henüz iftar yemeği için bir hazırlık yapmadım .Bu yazıdan sonra mutfağa girip hem yaypıp hem de resim çekeceğim.Ama daha önceden yaptığım yaz için çok uygun  fırında kızartmayı paylaşacağım sizlerle.İftar yemeğinde kızartma ağır geldiği için yoğurtla içimizi ferahlatatan sebze hafifliğinde bir mezede  olabilir.