kışlık domates -fasulye -menemen

   Hala geç kalınmış değil kışlık domates ,menemen hazırlamak için.Ağustos sonu ve eylülde daha çok yapılsa da halapazarlarda tarla domatesi bulmak mümkün Karınca misali yapalım kışlıklarımızı ...Ben bu postu henüz atamamışken ikinci bi posta kışlık domates daha yaptım.

KIŞ HAZIRLIKLARIM - 2 kurutulmuş sebzeler

 Belki de yaparken ,yerken aldığımdan fazla haz aldım bu sebzeleri kuruturken. Özenle yıkayıp ,kurulayıp , kestikten sonra   balkona güneşe serdik Ege'mle beraber bu sebzeleri. Güneş kaçtıkça tepsileri altına tuttuk , evirdik çevirdik.Öyle çok baktık ki onlara, güneşten çok biz kuruttuk. La Fonten 'in masalındaki karınca misali doldurduk buzdolabımızın çekmecesini .Doyumluk değil tadımlık bunlar.Biraz ondan biraz bundan. Zaten kilolarca kurutacak ne tepsimiz var ne bezimiz kendi çapımızda yaptık kışlık hazırlıklarımızı.
   

KIŞ TURŞUSU

 

Merhabalar...Çoluk çocuk  bütün aile turşuya bayılıyoruz.Öyle bayılıyoruz ki bidon bidon turşu bize az geliyor.Benim o hiç bir şey yemeyen ,her şeye burun kıvıran oğlum bile turşuya mazeret bulamıyor.Sadece acı olmaması şartıyla tabi. Her seferinde ''acı değil di mi anne'' diye onay aldıktan sonra turşuları löp löp götürüyor:))

Bu gördüğünüz şahaserler eşimin maharetli ellerinden çıktı .Aslında önceki yıllara da dayanan turşu

KIŞ HAZIRLIKLARIM - 1 ERİK PESTİLİ

 

Bu yaz kendimi aştım.Yeni deneyimler peşindeyim. Sebze kurutmanın yanında  bir de pestil  denedim . Fena da olmadı sanki.Ev ahalisinden olumlu onay alındı.Özellikle Ege'nin sevmesi pestil yapmanın devamlılığını sağlayacak bende.Her seferinde "anne bana tesbih verir misin ?" dese de tadını sevdiyse adını da öğrenecektir elbette:))

Yapımı çok kolay ve zahmetsizmiş aslında .En azından bendeki tarif öyle.

MALZEMELER:

1 kg kırmızı erik,

3 su bardağı şeker,

1\2  limon suyu