MALZEMELER:
1 kg un,
yarım paket kuru maya,
2 tatlı kaşığı şeker,
1 su bardağı ılık su (mayayı eritmekiçin)
1 tatlı kaşığı tuz,
un ve ılık su
YAPILIŞI:
Bir su bardağı ılık suda maya ve şeker ezilir.Bir kilo una tuz eklenir ve karıştırdığımız mayalı su eklenir.Sonra hamurumuz kulak memesi kıvamınına olacak şekilde azar azar ılık su ekleyerek yoğurulur.Üzeri kapatılarak sıcak bir yere konarak hamurun kabarması beklenir.
Kabaran hamuru 5-6 eşit parçaya ayırarak tezgah üzerinde elimizle 1 cm kalınlığında merdaneyle ya da benimki gibi streç film rulosuyla açılır.Altı açık şekilde ısınan tavaya atılır
Altı kızaran bazlama çevrilir, öbür tarafı da pişmesi beklenir.Eğer her şey yolunda gidiyorsa bazlamanız resimdeki gibi kabaracaktır.Kenarlarından hafif hafif döndürerek alt tarafı da pişirilir.
Bundan sonrası size kalmış isterseniz arasını açıp tereyağ kaymakla ,isterseniz beyaz peynirle tüketin.Ama lütfen soğutmayınız.Kalan bazlamalarda bir poşet içinde saklanırsa öğle yemeğinizde ısıtarak tüketebilirsiniz.
4 yorum:
Elinize sağlık ben 7 yıl önce ilk kez yedim komşularımın elinden kendim hiç yapmadım bundan sonra yapmak isteyince tarif sizden Teşekkür ederim tarif için selam ve sevgiler :)
teşekkür ederim inşallah daha önce tattığınız lezzeti yakalarsınız
Bizim yöremizde yapılır ve satılan bir üründür o yüzden alır ısıtır yağlar ve yeriz.ben bazalamadan pizza bile yaptım sizin elinizden de süper olmuş elinize sağlık
evet aynen öyle.marketlerde ya da köylü pazarlarında da satılıyor.Ama sıcak sıcak yemenin zevki başka tabi
Yorum Gönder