FIRIN TORBASINDA KUZU BİFTEK

Merhabalar...Bu dumanı üstünde mis gibi çok lezzetli ve de çok kolay kuzu bifteğin tarifini  vereceğim.

MALZEMELER:

FIRINDA SÜTLAÇ

Merhabalar.Bir kaç gündür sadece blogu açıp kapattım.Yeni bir şeyler ekleyemedim. Mayalar haklı çıktı . Dünyanın sonu gelmedi ama bende kıyamet koptu.Perşembe gecesi başlayan şiddetli üşüme ertesi gün yerini şiddetli halsizliğe bıraktı.O da terlemeye derken  cuma ve cumartesiyi kapattık. Pazar  öğleden sonra kendime gelebildim ancak.Ben ilk kez otuz beşinde yaşayınca ,Mayalara

KAVURMA

Sonunda oldu .Başardım , eti yumuşatmayı başardım:) Et yemekleriyle aram çok iyi

DENİZ LEVREĞİ

       Merhabalar...Hamileyken ve Ege doğduktan sonra haftada bir kez balık yapmaya çalıştım. Ek

SÜT ŞİŞEME KUŞ KONDU :)

         Merhabalar.... Bugün de bir peçete transferiyle karşınıza çıkmak istedim. Günlük süt şişelerinin  normal çöpe atılmasına çok üzülüyorum doğrusu.Açıkçası geri dönüşüme attığımız atıkların da geri dönüp dönmediğinden şüpheliyim.Ben de elimden geleni yapmak istedim.Bu,

ÇÖREKOTLU KURABİYE

Kurabiye yapmak , kurabiye yemek benim için büyük bir keyif.Adı bile kulağa hoş geliyor. KURABİYE :)) Bu sebebledir ki farklı tarifler denemeyi çok severim.Bu tarifte  öyle,  İlk yediğim an vuruldum. Çerez gibi ağızda hemen dağılıyor.Tatlı kurabiye mi desem tuzlu kurabiye mi ? Anlamak için bi tane daha yiyorum...Olmadı ...Bi tane daha  , bi tane daha......

ZEBRA KEK

Yarın salı ve okulda yine kek günü.İş başa düştü.Ege' yle  kolları sıvadık kek yapmak için.Bu  hafta   kek tarifimiz canım arkadaşım Latife' den .Face teki elmalı kek tarifimin altına

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Daha önce de  bahsetmiştim  kış  sebzelerinden.Marmaris' te yağmurların ara vermediği  şu günlerde bugün   ''Evet kış kendisini hissettirmeye başladı.''  diye düşündüm. Bizim evde de yine  bir kış   sebzesi pişti . Neyse ki pırasa yemeğine itiraz eden yok:)  

                                                                                 

MALZEMELER:     

 

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

     Merhabalar....Kış mevsime girdiğimiz şu günlerde  pazarlarda da  koyu renkli kış sebzeler yerlerini   çoktan aldılar bile. Doğrusu ben henüz  mevsime  uyum sağlayamadım.Çok soğuk geçen kışın ardından  ,henüz soğumamış olan havalardan hiç şikayetim yok aslında....
      Kışı  uzun düşündüğüm içindir midir bilmem , ben kış sebzelerini almamakiçin  bi direnç gösteririm ki yemekten bıkmayalım  diye :)) Ama kaçış yok   ıspanak , pırasa, lahana , karnabahar  , brokli...vb  mutfağımı şenlendirmeye başladılar bile.


      Çoook uzun zamandan beri yapmayı planladığım brokoli çorbasını denedim geçen hafta.Ben

ÇITIR BÖREK

>

        Daha önce yapmıştım bu böreği amaa  bu sefer daha bi güzel olmuş.Yerken sürekli '' Çok güzel olmuş, mmmmhhh '' demekten kendimi alıkoyamadım doğrusu. Eşim tevazu göstermem gerektiğini söyleyip dursa da  pek etkili olmadı:)) Çıtır börek gerçekten çıtır çıtır oluyor.Ertesi güne kaldığın da bile çok lezzetliydi.Yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.Ben de ilk fırsatta tekrar  yapacağım..

MEYHANE PİLAVI

Görev yaptığım ikinci okul bir kasabaydı.Şehir merkezine 45 dakikalık mesafesi vardı. Kasabada öğle yemeği yiyebileceğimiz bir yer de yoktu.Yani yemekleri okulda yapıyor ve yiyorduk.Yemekleri el birliğiyle yapıyorduk.Tenefüslerde yemeklerin alt yapısını yapıyorduk biz dersteyken de okulun müstahdemi ilgileniyordu . Müstahdemimiz erkekti ama gerçekten eli çok lezzetliydi. 13 kişillik bir kadroyduk.Yemekler 13 eşit parçaya bölünürdü.Kalan iki tane köfteyi bile on üçe böldüğümüzü hatırlıyorum: ) Orada yediğimiz bazı yemekleri evde yaptığımızda aynı lezzeti bulamıyorduk. Bunlardan bir tanesi de meyhane pilavıdır.Bulgur pilavında tercihim sadedir aslında. Ama meyhane pilavını orada öğrendim ve o zamandan beri de severek yapıyorum.

MALZEMELER

KADAYIFLI MUHALLEBİ

      Ortaokul lise yıllarından beri hamur işi yapmaya merakım vardır.Tarifler bulup denerdim...Böyle olunca o zamandan beri lezzetli kurabiyeler,kekler,börekler yapıyor gibi oldum.Amaaaa öyle olmadı.O yıllarda pekte başarılı olduğum söylenemezdi. Yılmadım,denemeye devam ettim. Öğrencilik hayatı ,öğretmenliğin ilk yılları derken tarif defterim kabardı.Dönem dönem takıntılarım oldu.Bazen keke, kurabiyeye ya da böreğe taktım kafayı.Daha güzelini yapacağım ,bu sefer daha çok kabartacağım vb. gibi.Ama hiç sütlü tatlıyı merak etmedim.Ne yemeyi , ne de yapmayı... Taaa ki canım oğlum ek gıdaya geçinceye kadar.Ege'm ara öğünde yesin diye sütlü tatlılar yapmaya başladım. Şimdi, sütlü tatlılar Ege'nin vazgeçilmezleridir. Hatta yemesi için getirdiğim şerbetli tatlıları ''Bu tatlı değil,beyaz tatlı getir.''diye yemediği bile oluyor.Her zaman büyükler çocuklara öğretmezler. Benim oğlum da bana sütlü tatlıyı sevmeyi öğretti:)Artık bende sütlü tatlı seviyorum. Bunlardan bir tanesi muhallebili kadayıf...

Muhallebi için

ELMALI KEK

Kek yapmak hem çok kısa zamanda olur hem de çok heyecanlıdır benim için..Heyacanı nerede mi?Keki fırına verdiğimde sanki ilk kez yapıyormuşum gibi heyecanlanırım.Kabardı mı ,kabaracak mı,geçen seferkinden daha çok mu kabaracak :)

ŞERBETLİ PUDİNGLİ KEK

İlk görev yaptığım küçücük ilçede okul ve ev arasında gidip gelmekten başka bir alternatifimiz yoktu.Daha yaşadığımız yere , öğrencilikten yeni çıkmış olmamıza rağmen ,senelerdir öğretmenlik yapıyormuş gibi davranmaya alışamamışken kendimizi altın günlerinde bulduk:) İçinde bulunduğunuz durum tam anlamıyla üstümüze iki üç beden büyük elbise giymek gibiydi....Çoğul konuşuyorum çünkü  bir de ev arkadaşım vardı .İşte o zamanlardan kalma  tarifler var hala  elimde...On üç sene olmuş aslında ...Hala severek yapıyor,yiyor,ve ikram ediyorum.Şimdi paylaşacağım tatlının tarifini aldığım öğretmen arkadaşın da  tatlının da adını hatırlamıyorum. Islak kek (tatlı) diye yazmışım tarif defterime :) Neyse biz lezzete bakalım:)

Yapılışı:
 3 yumurta,
 1 su bardağı şeker,
1,5  su bardağı un ,

ÇINTAR

Çıntar Ege ve Akdeniz Bölgesinde yetişen lezzetli  bir mantar türüdür.Yağmurdan sonra kızıl çam ormanlarının   dibinde bitiveren kızıla çalan turuncu renkli bir mantardır.

Mantarın faydaları:Demir açısından yüksek olduğu için kansızlığa iyi gelir.Kalp ve damar rahatsızlığına iyi gelen folik asit içerir.Yağ oranı az olduğu için protein değeri yüksek son derece besleyicidir.Diyet yemeği olarak da kullanılır.Bağışıklık sistemini güçlendirir.

SODALI BÖREK

     Böreğe hiç dayanamam.Sigara böreği,tepsi böreği ,tava böreği (ilk yaptığım zaman yayınlayacağım),gözleme...Diğerleri kıskanmasın ama peynirli en sevdiğimdir.Pazar  günü aldığım yufkadan 2 tane kalmıştı.Öylesine yaptım böreği.Yayınlamak hiç aklımda yoktu.Ta ki eşim işten gelip resmini çekene kadar...Öylesine yaptım dedim ya, tadı hiç de öyle değildi.Daha sıcak sıcak başladım yemeye.Çayın demlenmesini bile beklemeden.Yayınlamak  konusunda karar veremediğim için tabakta resim çekmedik ; yani tabakta sunumunu yapamayacağım malesef.Neyse ona da kendi yaptığınız börekte bakarsınız artık

yapılışı:

PED ÇANTASI

Her çantamda ikişer üçer tane vardır.Gecesi,uzunu, normali,günlüğü... Herkesin yaptığı da bu değil midir? Amaaaa çanta kapatmak gibi bir adetiniz yoksa eğer ,en olmadık zamanda ,en istemediğiniz kişilere sergilenir çantanızın içinde...Buna bir çözüm bulmak lazım...İnternette gezerken gördüm çok beğendim.Bende denemek istedim.İşte benim ped bag'lerim.

KORSAN GÖZ BANDI

          Korsan göz bandı yapmak oğlumun izlediği   '' Jake ve Varolmayan Ülkenin Korsanları 'ndan '' aklıma gelmişti.Sonra bunu Mirza 'ma mal ederek  bebek görmeye gelenlerin çocukları için hazrlamıştım.

DİŞ BUĞDAYI BADİSİ

Bitmediiii.Mirza bebeğime yaptıklarım bitmedi.Mirzacıığım hızla büyüyor...Bir şeyler yapmak lazım değil mi?Eeeee dişler çıkıyor ,kolay değil ya mükafat lazım,herkese duyurmak lazım.Sanırım bu badi

KEÇE ANAHTARLIK

Mirza bebeğime hazırlıklarımız bununla bitmedi tabii.Gelenlere hediye etmek için aşağıdaki anahtarlıkları hazırladım.

KEÇE KAPI SÜSÜ

Bu kapı süsü benim keçe ile ilk çalışmam .Keçeyi  yeğenim Mirza  tarafından keşfettim.Dört gözle Mirzacığımın dünyaya gelmesini beklerken  bir taraftan bebek hazırlıkları son hız devam ediyordu.Benim oğlum 4,5 yaşında .Oğlumun doğumundan bu zamana doğum hazırlıkları ile ilgili çok şey değişti. Çok yaygın olan kapı süsleri veya bebek şekerleri  değil de farklı bir şey yapmak için araştırmaya başladım.Bu kapı süsünün ahşabını gördüm.Ben bunu yapar mıyım,

SUSAMLI KURABİYE

Fotoğraftan da anlaşıldığı gibi çıtır çıtır susamlı simitler.Bu simitler arkadaşımın kızı Yağmur'un doğum günü için hazırlandı. Yeni yaşın kutlu olsun Yağmurcuğum... Gelelim tarife: